a
a
HomeEatDalgona Coffee: Θα είναι σαν φραπόγαλο αλλά δεν θα είναι φραπόγαλο

Dalgona Coffee: Θα είναι σαν φραπόγαλο αλλά δεν θα είναι φραπόγαλο

Είναι ο καφές που τρέλανε τους Έλληνες χρήστες του Google, κατά τη διάρκεια της καραντίνας.

Και μάλιστα σε τέτοιο βαθμό που τερμάτισε στην πρώτη θέση των 10 δημοφιλέστερων αναζητήσεων για συνταγές το 2020 σύμφωνα με την καθιερωμένη ετήσια έκθεση «Year in Search» της Google.

Ο συγκεκριμένος καφές, είναι παρόμοιος με το κλασσικό ελληνικό «φραπόγαλο» και κατά τη διάρκεια του πρώτου lockdown είχε πλημμυρίσει το Instagram, το YouTube και το Tik Tok. Η πρώτες αναζητήσεις με τη φράση Dalgona Coffee άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους από τις 26 Ιανουαρίου.

Τί είναι το Dalgona Coffee

Είναι ένας πηχτός, κρεμώδης καφές που μας έρχεται από τη Νότια Κορέα.

Dalgona (ή ppogi) είναι ένα δημοφιλές σνακ της Κορέας, το οποίο πωλείται από πλανόδιους πωλητές και φτιάχνεται από ζάχαρη, λάδι και μαγειρική σόδα.
Ήρθε η ώρα λοιπόν να δοκιμάσεις κι εσύ το δημοφιλέστερο ρόφημα της καραντίνας:

Υλικά

– 2 κ.σ. στιγμιαίος καφές
– 2 κ.σ. ζάχαρη
– 2 κ.σ. ζεστό νερό
– γάλα
– παγάκια (εάν τον φτιάξετε κρύο)

Εκτέλεση

– Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τον καφέ, τη ζάχαρη και το νερό
– Χτυπάμε με το μίξερ ή με shaker ή το χέρι για τουλάχιστον 3-5 λεπτά, μέχρι το μείγμα μας να γίνει μια πηχτή κρέμα.
– Σε ένα ποτήρι, βάζουμε γάλα (ζεστό ή κρύο) και από πάνω τοποθετούμε την πηχτή κρέμα

TIPS

Για να πετύχουμε πηχτή και κρεμώδη υφή του καφέ πρέπει να βάλουμε ίσες δόσεις καφέ και νερού όπως και να χτυπήσουμε πολύ καλά το μείγμα.

Αν μειώσουμε τη ζάχαρη, το μείγμα δεν θα βγει τόσο πηχτό.

Επίσης μπορούμε αντικαταστήσουμε την απλή ζάχαρη με καστανή ή ζάχαρη καρύδας.

Για να πετύχουμε ακόμα πιο ιδιαίτερη γεύση προσθέτουμε λίγη κανέλα ή κακάο.